Rindfleisch fr.Deut.

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Rindfleisch fr.Deut.
053771

Falsches Filet frisch ca.1,5kg (ca 20kg) (kg ca.1,5kg/St.)
Frische Falsche Filets, Stückgewicht ca. 1,5 kg, Rindfleisch, bestens als Schmor- und Sauerbraten geeignet



kg ca.1,5kg/St. KTN
052174

Frischer dicker Rinderbug,ca.5kg (ca.20kg) (kg ca.6kg/St.)
Rinderbug, Rinderbug vacu "deutsch" Auslese



kg ca.6kg/St. KTN
047458

Färsen Falsches Filet SB (kg)
Stückgewicht ca. 1,5 kg, aus norddeutscher Haltung, sehr schönes Bratenfleisch, auch für Gulasch. Gefällt durch die Form und immer gleichbleibend große Scheiben.



kg
047459

Färsen-Brust schier SB (ca.2,5 4kg/St) (kg)
Frische Rinderbrust von der Färse, Stückgewicht ca. 1,7 kg. Das Kernstück der Rinderbrust aus magerem, ganz leicht marmoriertem Fleisch zum Kochen. Garant für eine kräftige Brühe.



kg
047455

Färsen-Entrecote m.Deckel SB ca 2,2kg/St (kg)
Frische Entrecôtes von der Färse, Stückgewicht ca. 2 kg, aus norddeutscher Haltung. Zwischenrippenstück von der Färse. Sehr beliebtes Steak, weil es durch das Fettauge besonders zart und saftig ist.



kg
047448

Färsen-Filet o.Kette SB (1,5kg 2,1kg/St) (kg)
Stückgewicht ca. 1,8 kg, aus norddeutscher Haltung. Sehr zart und geschmackvoll, für Medaillonsteaks oder auch im Ganzen rosa zu bratendes Fleisch.



kg ST KIS
047461

Färsen-Gulasch a.d. Keule SB 2,5x2,5cm (Btl ca2kg) (kg)
Maschinenschnitt 2 x 2 cm.



kg PCK KTN
047456

Färsen-Kugel SB (4-5kg/St) (kg)
Stückgewicht ca. 3,8 kg. Teilstück der Keule, besteht aus drei zarten, feinfaserigen Teilstücken, die relativ fest zusammenhängen. Sehr gut für Schmorbraten oder Kurzgebratenes geeignet.



kg ST KIS
047451

Färsen-Oberschale m.Deckel SB (ca 6kg/St) (kg)
Frische Oberschalen mit halbem Deckel von der Färse, Stückgewicht ca. 7 kg, aus norddeutscher Haltung. Ideal für Rouladen, zum Schmoren, als Beef-Hack oder als ganz mageres Gulasch zu verwenden.



kg ST KIS
077584

Färsen-Rindergeschnetzeltes SB a.d Keule, 50x10x10mm (ca2,5kg/Btl) (kg)



kg Btl ca.2,5kg Kiste 6xca.2,5kg Btl
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