Rindfleisch fr.Deut.

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
042190
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Färsen-Semerrolle SB (1,4 2,2kg/St) (kg)
Frische Semerrolle, von der Färse, Stückgewicht ca. 1,4 - 3,2 kg, auch Schwanzstück, Bodenschlegel oder Beinscherzel genannt, ist ein hochwertiges Rinderteilstück aus der Keule zum Schmoren, Braten oder für Geschnetzeltes



kg Kilogramm/ Liter
047448
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Färsen-Filet o.Kette SB (1,5kg 2,1kg/St) (kg)
Stückgewicht ca. 1,8 kg, aus norddeutscher Haltung. Sehr zart und geschmackvoll, für Medaillonsteaks oder auch im Ganzen rosa zu bratendes Fleisch.



kg ST KIS Kilogramm/ Liter
047449
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Färsen-Roastbeef o.Kn.o.Kette SB (3,5-5kg/St) (kg)
Stückgewicht ca. 4 kg, aus norddeutscher Haltung. Für saftige, kernige Steaks aus dem Rücken geschnitten, besonders aromatisch im Geschmack u. a. durch den typischen Fettrand. Ideal als kaltes Roastbeef dünn aufgeschnitten.



kg ST KIS Kilogramm/ Liter
047453
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Färsen-Tafelspitz SB (1,5-2kg/St) (kg)
Frischer Tafelspitz, von der Färse, Stückgewicht ca. 1,5 - 2 kg. Aus norddeutscher Haltung, schmeckt mit Meerrettichsauce oder auch als zartes Schmorfleisch mit leichter Fettkante.



kg ST KIS Kilogramm/ Liter
047455
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Färsen-Entrecote SB ca 2,2kg/St (kg)
Frische Entrecôtes von der Färse, Stückgewicht ca. 2 kg, aus norddeutscher Haltung. Zwischenrippenstück von der Färse. Sehr beliebtes Steak, weil es durch das Fettauge besonders zart und saftig ist.



kg Kilogramm/ Liter
Rindfleisch fr.Deut.
053771
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Falsches Filet frisch ca.1,5kg (ca 20kg) (kg ca.1,5kg/St.)
Frische Falsche Filets, Stückgewicht ca. 1,5 kg, Rindfleisch, bestens als Schmor- und Sauerbraten geeignet



kg ca.1,5kg/St. KTN Kilogramm/ Liter
052174
052174

Frischer dicker Rinderbug,ca.5kg (ca.20kg) (kg ca.6kg/St.)
Rinderbug, Rinderbug vacu "deutsch" Auslese



kg ca.6kg/St. KTN Kilogramm/ Liter
047458
047458

Färsen Falsches Filet SB (kg)
Stückgewicht ca. 1,5 kg, aus norddeutscher Haltung, sehr schönes Bratenfleisch, auch für Gulasch. Gefällt durch die Form und immer gleichbleibend große Scheiben.



kg Kilogramm/ Liter
047459
047459

Färsen-Brust schier SB (ca.2,5 4kg/St) (kg)
Frische Rinderbrust von der Färse, Stückgewicht ca. 1,7 kg. Das Kernstück der Rinderbrust aus magerem, ganz leicht marmoriertem Fleisch zum Kochen. Garant für eine kräftige Brühe.



kg Kilogramm/ Liter
047455
047455

Färsen-Entrecote SB ca 2,2kg/St (kg)
Frische Entrecôtes von der Färse, Stückgewicht ca. 2 kg, aus norddeutscher Haltung. Zwischenrippenstück von der Färse. Sehr beliebtes Steak, weil es durch das Fettauge besonders zart und saftig ist.



kg Kilogramm/ Liter
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